Ranalletta Loreto

Ranalletta Loreto coltiva la Conca del Fucino, l'altopiano abruzzese nato dal prosciugamento di un antico lago, dove secoli di bonifica hanno trasformato i letti lacustri in uno dei suoli più fertili d'Italia. Su questa pianura conquistata all'acqua l'azienda produce Patata del Fucino IGP, tubero riconoscibile per compattezza, forma regolare e una buccia che resta salda anche durante la raccolta. La denominazione si limita a nove comuni, un perimetro ristretto che àncora il prodotto al suo terreno d'origine. Qui il terroir non è soltanto un dato naturale, ma anche il risultato di una grande opera idraulica: senza la bonifica, quel suolo non esisterebbe, e con esso nemmeno la patata che ne porta il nome. Ranalletta Loreto rappresenta bene questo passaggio, in cui una coltura ordinaria—la patata—viene elevata al rango di denominazione protetta grazie all'incontro tra terra risanata, disciplinare e continuità del lavoro agricolo. È il Fucino stesso, più che il singolo raccolto, a firmare il prodotto.

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