RAPAIS

Rapais lavora dentro la DOC Friuli Grave, una denominazione tra le più ampie del nordest, distesa su novantatré comuni là dove il clima continentale incontra quello mediterraneo. La cantina non si restringe a poche etichette ma dialoga con l'intero ventaglio di varietà ammesse dal disciplinare: dai bianchi nitidi come Pinot Grigio e Sauvignon ai rossi di struttura come Cabernet Franc e Refosco dal Peduncolo Rosso, in un arco che tiene insieme colore e temperamento. Il denominatore comune è il territorio delle grave, i suoli ghiaiosi che danno il nome alla zona e imprimono ai vini una mineralità riconoscibile. Ogni bottiglia rispetta il titolo alcolometrico minimo del 10% che caratterizza l'area, soglia che segna uno stile di misura più che di potenza. Rapais si muove così tra espressioni bianche, rosate e rosse cercando l'equilibrio interno a ciascuna, e usa l'ampiezza della denominazione non come dispersione ma come possibilità di leggere un unico terroir da più angolazioni.

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