RENZO CASTELLA ENOTECNICO Az. Agr.

Da Diano d'Alba, in provincia di Cuneo, Renzo Castella lavora quattro denominazioni che raccontano due anime delle Langhe. Da un lato il Nebbiolo, vitigno dei grandi rossi da invecchiamento, qui declinato nel Barolo — che chiede trentotto mesi prima di uscire — e nel Barbaresco, più pronto e disponibile. Dall'altro il Dolcetto, con il Dolcetto di Diano d'Alba e il Dogliani, che offrono un bere immediato e quotidiano. Il catalogo tiene insieme questi due registri senza confonderli: la potenza strutturata dei rossi da Nebbiolo e la freschezza diretta del Dolcetto locale convivono come due letture dello stesso paesaggio collinare. I terroir attraversano un ventaglio ampio di comuni della zona d'Alba, e proprio in questa varietà di suoli ed esposizioni si misura la capacità dell'azienda di dare a ogni denominazione la sua voce. Ne risulta una gamma che copre l'intero arco, dall'assaggio conviviale alla bottiglia da attesa.

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