Ricchi

Sulle Colline Moreniche di Monzambano, dove Enrico Stefanoni piantò le prime viti in un territorio che pochi giudicavano vocato, Ricchi lavora un lembo di Lombardia plasmato dal Garda. Il lago governa qui il microclima, e nei filari di Garganega, Trebbiano, Chardonnay e Pinot Grigio la sua influenza si legge in bianchi e spumanti dal profilo netto. Le due denominazioni della casa, il Garda nella sua forma DOC e nell'equivalente europeo DOP, raccontano lo stesso paesaggio con due certificazioni: espressioni misurate del carattere collinare, figlie di un lavoro quotidiano metodico più che di formule. La cantina, ristrutturata, tiene insieme la dimensione familiare e quella produttiva senza cedere alla retorica del brand: ciò che arriva nel calice è il riflesso di un microclima preciso e di una scelta di campo controcorrente, maturata quando la vite qui era una scommessa. Le porte restano aperte tutto l'anno: chi sale a Monzambano può degustare direttamente in azienda e verificare, calice alla mano, quanto il Garda incida su ogni annata.

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