Riondo

Nato nel 2008 come progetto autonomo, Riondo raccoglie l'esperienza di una lunga vicenda cooperativa e la porta sui terroir minerali delle colline Lessini. La cantina si muove su due denominazioni contigue, il Lessini Durello DOC e il Monti Lessini DOC, lavorando la Durella insieme alla Garganega e ad altri vitigni bianchi selezionati. Il risultato spazia dagli spumanti, che sfruttano l'acidità tagliente della Durella, ai vini fermi di maggiore distensione. Il filo conduttore è una lettura fedele del profilo varietale, con l'obiettivo di lasciare emergere il frutto senza forzature. Ogni etichetta nasce da una ricerca che tiene insieme il sapere trasmesso dalla tradizione cooperativa e una chiarezza espressiva più contemporanea, misurata sul carattere vulcanico di queste colline. È un equilibrio che evita tanto la nostalgia quanto l'inseguimento della moda: i due suoli lessinici restano il centro del discorso, e la Durella la voce che li identifica, capace di reggere sia la presa di spuma sia la versione ferma.

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