Riva di Rocca

Riva di Rocca opera all'interno del Conegliano Valdobbiadene DOCG, la fitta rete di 15 comuni che, tra colline ripide e ordinate, custodisce uno dei territori spumantistici più ambiti del Nord Italia. La base resta la Glera, ma è l'accompagnamento a fare la differenza: Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga, vitigni autoctoni che aggiungono sfumature e profondità là dove la sola uva principale rischierebbe la monotonia. Da questo assortimento nasce una gamma che attraversa più consistenze — dal bianco fermo al frizzante fino allo spumante compiuto — sempre sopra il titolo alcolometrico minimo del 10,5% previsto dalla denominazione. È un ventaglio che tiene insieme freschezza immediata e tenuta strutturale, due qualità che raramente convivono con questo equilibrio. Il produttore non forza la mano: lascia che siano l'esposizione delle colline e la varietà dei vitigni a scrivere il carattere del vino, restituendo un'immagine precisa e articolata di questo angolo di Veneto vocato alle bollicine.

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