RIVERA S.p.A.

Sull'altopiano dell'Alta Murgia, presso Andria, Rivera lavora la terra dai tempi in cui la famiglia de Corato vi mise radici, nell'Ottocento. La tenuta, oggi centocinquanta ettari fra vigneti e oliveti secolari affacciati sull'antica via Traiana, si distende tra colline calcaree e orizzonte adriatico, su quei suoli irti di pietra che danno alla Murgia il suo carattere carsico. Da qui provengono le tre denominazioni di garanzia di Castel del Monte: due rossi di riserva — Nero di Troia e Rosso, entrambi affinati ventiquattro mesi — e il rosato da Bombino Nero. La coltivazione sostenibile non è qui un'etichetta ma il modo in cui l'azienda tenta di restituire nel bicchiere la peculiarità dell'altopiano. Il Nero di Troia, vitigno ostico e tardivo, trova nel calcare murgiano la sua misura, mentre il Bombino Nero traduce lo stesso suolo in una versione più chiara e nervosa. Chi visita la tenuta può percorrere i vigneti lungo la via Traiana e verificare di persona come pietra, tempo e vitigno si compongano in ciascuna bottiglia.

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