RIVETTI DANTE Az. Agr. s.s.a

A Neive, tra le Langhe, Rivetti Dante presidia vigneti ripidi che guardano al Barolo e al Barbaresco. Piccolo produttore, affronta il Nebbiolo su due zone DOCG di primo piano, dove il vitigno impone i suoi tempi: trentotto mesi di affinamento per il Barolo, ventisei per il Barbaresco. Ciascuno traduce a modo suo la complessità che altitudine ed esposizione del suolo dettano ai grappoli. Il Dolcetto offre il contrappunto necessario. Coltivato localmente e nella più ampia valle di Dogliani, dà vini accessibili, minerali e di lettura immediata, e a questa uva fanno capo il Dogliani DOCG e il Dolcetto di Diano d'Alba DOCG. Le quattro denominazioni disegnano così un equilibrio preciso tra i rossi di lunga attesa e quelli di pronta beva. L'azienda bilancia ambizione e misura, lasciando che il terroir guidi ogni decisione in una delle aree più esigenti del Piemonte, dove ogni scelta in vigna si paga o si premia nel bicchiere.

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