Rizzo Claudio

Claudio Rizzo conduce la propria produzione a Torreglia, uno dei diciassette comuni che compongono la zona della Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, in provincia di Padova. È l'unica denominazione dell'azienda, e ruota attorno al Moscato giallo affiancato da altri vitigni aromatici a bacca bianca ammessi nel territorio, uve delicate e spiccatamente floreali. Da questa base nascono tre interpretazioni della stessa materia: bianchi fermi, spumanti e passiti, tutti nel rispetto del titolo alcolometrico minimo del 10,5%. La differenza la fa il contesto geologico dei Colli Euganei, di origine vulcanica, che consente a queste uve fragili di raggiungere una pienezza aromatica non scontata, dall'esuberanza floreale del fermo alla concentrazione del passito. Non essendo l'azienda visitabile, l'invito resta implicito nel bicchiere: tre registri ricavati da un solo aroma di fondo, che si può seguire come una scala dalla versione più asciutta a quella più dolce. Il Fior d'Arancio si rivela così meno monotono di quanto il nome lasci intuire.

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