RIZZONI LORENZO

Quattro denominazioni marchigiane, tutte DOCG, compongono il lavoro di Lorenzo Rizzoni, che le tiene insieme come un piccolo atlante regionale del vino di qualità. Il baricentro è il Verdicchio, declinato nelle due Riserve di Matelica e dei Castelli di Jesi: bianchi che il disciplinare vincola ad almeno diciotto mesi di affinamento, tempo che ne definisce la tenuta. Accanto corre la Vernaccia di Serrapetrona, curiosa eccezione a uva nera in un territorio di bianchi, prodotta nelle sue forme di spumante e di rosso. A chiudere il quadro c'è il Cònero, rosso costruito su Montepulciano e Sangiovese, che porta con sé il proprio requisito di invecchiamento biennale. In ognuna di queste espressioni la geografia detta la struttura: rese, vitigni e tempi di sosta non sono ornamento ma conseguenza del luogo. Il portafoglio non cerca varietà per sé, ma restituisce la grana specifica di quattro zone marchigiane distinte, ciascuna con le proprie regole di maturazione e di uvaggio.

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