Rocca Bernarda

Dalla sua sede a Premariacco, Rocca Bernarda governa tre delle denominazioni più severe del Friuli, tutte a marchio DOCG. È una scelta che dice molto: nessuna di queste etichette concede scorciatoie, e la cantina le tiene insieme con una precisione tecnica che pochi altri produttori del territorio riescono a sostenere su un raggio così ampio. Due delle tre denominazioni appartengono al mondo dei dolci da appassimento. Il Ramandolo nasce dal Verduzzo Friulano e pretende il 14% di alcol entro due soli comuni; il Picolit dei Colli Orientali, passito distribuito su diciannove comuni collinari, resta tra i bianchi più rari della regione. La terza, il Rosazzo, cambia registro: qui la cantina lavora una triade di varietà—Sauvignon e Pinot Bianco tra queste—per bianchi secchi di taglio diverso. Il risultato è un catalogo che tiene insieme estremi opposti, dalla concentrazione zuccherina alla tensione asciutta, senza mai perdere la firma del suolo collinare friulano.

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