Ronchi di Castelluccio Poggio della Dogana

A Castrocaro Terme e Terra del Sole, sulle colline romagnole, Ronchi di Castelluccio Poggio della Dogana coltiva Albana secondo il metodo biologico certificato. Il vitigno, cui l'azienda dedica la propria unica denominazione, la Romagna Albana DOCG, viene interpretato in una doppia direzione: bianchi secchi e versioni passite, pensati per dialogare con il gusto contemporaneo senza staccarsi dalle radici del luogo. Alla guida ci sono i fratelli Aldo e Paolo Rametta, che fondano il proprio lavoro sull'appartenenza alla vicenda romagnola e sulla convinzione che il vino debba raccontare insieme il luogo e le persone che lo fanno. Ne deriva una conduzione attenta dei vigneti, in cui la competenza locale si misura sulla fedeltà al territorio più che sull'effetto. Una visita in azienda permette di cogliere questo passaggio dal filare al calice, e di verificare come un solo vitigno sappia esprimere, nel secco come nel dolce, l'identità viticola di questa parte di Romagna.

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