Ronco dei Tassi

A Cormons, nell'angolo del Friuli-Venezia Giulia dove i bianchi trovano condizioni ideali, Ronco dei Tassi si affida a una sola denominazione, il Collio Goriziano DOC. Da qui nascono vini complessi e minerali, costruiti su Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano e Ribolla Gialla, con l'aggiunta delle selezioni più aromatiche: un ventaglio ampio racchiuso in un unico disciplinare. Il riconoscimento è arrivato di recente: il Fosarin Collio Bianco è stato premiato come Vino Bianco dell'Anno ai Wine Awards 2026 di Food and Travel Italia, sigillo che conferma una lettura coerente del terroir. È un Collio interpretato per stratificazione — dai varietali puri agli uvaggi — dove la mineralità non è un accento ma la cifra ricorrente. La collina goriziana resta il riferimento costante, e la cantina ne asseconda le inclinazioni verso i bianchi piuttosto che forzarne il registro. In un solo perimetro protetto, Ronco dei Tassi restituisce la varietà di un territorio di confine, dove ogni vitigno racconta una sfumatura diversa dello stesso paesaggio.

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