ROOT S.R.L. SOCIETA' AGRICOLA

ROOT si muove su quattro denominazioni marchigiane, ciascuna con un profilo di terroir e un potenziale di maturazione propri. Il baricentro dei bianchi è affidato a due Verdicchio riserva: uno dall'area raccolta di otto comuni attorno a Matelica, l'altro disteso sui diciannove comuni dei Castelli di Jesi. La stessa varietà, interpretata su suoli e altitudini diverse, misura quanto un solo vitigno possa cambiare volto a poche decine di chilometri di distanza. Sul fronte dei rossi, il Cònero raccoglie Montepulciano e Sangiovese in blend affinati almeno ventiquattro mesi, mentre la Vernaccia nera di Serrapetrona—concentrata in appena tre comuni—declina l'uva a bacca scura tanto nello spumante quanto nel rosso fermo. È una gamma che tiene insieme bianco e rosso, fermo e spumante, radicata nella disciplina dell'invecchiamento e nella precisione varietale più che nella ricerca di volume. In questo equilibrio si legge una cantina che preferisce la coerenza stilistica all'accumulo di etichette, affidando a ciascun vino un compito preciso all'interno del portafoglio.

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