Rusciano Giuseppe

Nella provincia di Napoli, Rusciano Giuseppe coltiva la Melannurca Campana IGP, il frutto che tutela una delle mele più caratteristiche del Meridione. La zona riconosciuta si stringe attorno a cinque comuni, e su questo perimetro ridotto il produttore lavora le varietà Annurca e Rossa del Sud, raccogliendo frutti dalla polpa bianca e croccante e dalla buccia rosso intenso. Queste peculiarità non sono casuali: derivano da pratiche colturali affinate nel corso di generazioni, in particolare dal metodo dell'arrossamento a terra che ha reso l'Annurca un unicum nel panorama frutticolo italiano. L'impianto radicato nel territorio valorizza le firme minerali e climatiche dei suoli vulcanici campani, che imprimono al frutto un profilo difficilmente replicabile altrove. La mela diventa così lettura del terroir tanto quanto il vino di questi stessi versanti: un prodotto che porta impressi il clima e la geologia della sua area d'origine. In uno spazio produttivo così circoscritto, la denominazione funziona da presidio, difendendo una biodiversità agricola che la sola scala industriale tenderebbe a cancellare in fretta.

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