S.A. semplice F.lli Farris

F.lli Farris opera dentro la DOC Alghero, angolo di Sardegna che comprende otto comuni con un terroir a sé, sospeso tra costa e interno. La casa produce nelle tre tinte—bianco, rosso e rosato—attingendo a un ventaglio ampio di vitigni ammessi, che intreccia autoctoni e varietà internazionali: dai sardi Torbato, Vermentino e Cagnulari ai francesi Cabernet, Merlot, Sauvignon e Chardonnay, fino al Sangiovese. È un portafoglio che riflette la diversità viticola dell'isola più che una singola vocazione, con ogni selezione tenuta entro le soglie alcoliche minime del disciplinare. La varietà delle uve traduce la doppia natura del territorio algherese, dove i microclimi costieri e quelli interni chiedono risposte diverse e trovano nel vitigno giusto la propria misura. Il lavoro di Farris sta tutto in questo equilibrio—esprimere il carattere varietale rispettando i parametri della denominazione—senza forzare l'uva oltre ciò che il clima concede. Ne esce un ritratto plurale della viticoltura sarda, letto attraverso una sola DOC.

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