SCARZELLA Azienda Agricola

A Rocchetta Tanaro gli Scarzella conducono i vigneti di famiglia alla terza generazione, ma con uno sguardo che ha poco di nostalgico: la svolta è stata verso una vinificazione di precisione, sostenuta da formazione viticola specialistica. Il metodo si vede nella scelta di far fermentare ogni parcella separatamente, così che il suolo parli per zone anziché per mescolanza, e si distribuisce su tre denominazioni astigiane di vertice, tutte DOCG. I tre nomi disegnano un piccolo atlante del Monferrato: la Barbera d'Asti a fare da spina dorsale, il Ruchè di Castagnole Monferrato per la sua aromaticità rara, il Terre Alfieri a completare il trittico. La tecnica moderna qui non sostituisce l'agricoltura consapevole ma la serve, inseguendo vini eleganti e definiti più che potenti. L'azienda accoglie i visitatori: chi sale tra le colline di Rocchetta può prenotare visite e degustazioni e seguire, parcella dopo parcella, il filo di un impegno generazionale che ha scelto la precisione come forma di rispetto verso la terra.

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