Seriati

Da Pozzolengo, all'estremità meridionale del Garda bresciano, Seriati lavora su tre denominazioni contigue ma di indole diversa, tenute insieme dai suoli calcarei che modellano la sponda occidentale del lago. Il repertorio bianchista trova voce nel Tocai Friulano dai tratti minerali di San Martino della Battaglia e negli Chardonnay e Pinot Bianco che rientrano nel più elastico Benaco Bresciano, mentre la vocazione rossa si esprime attraverso il Groppello della Riviera del Garda Classico. Ogni zona chiede un registro proprio, e l'azienda lo asseconda invece di imporre uno stile unico. A settentrione la struttura resta tesa e croccante, sospinta dalle escursioni e dalla vicinanza del bacino lacustre; verso sud, dove il clima si fa più caldo, i vini guadagnano ampiezza e una generosità più immediata. In questo gioco di sponde Seriati riconosce che le tre denominazioni non sono intercambiabili: sono coordinate precise di un medesimo anfiteatro morenico, ciascuna con la propria grammatica ampelografica e la propria misura di equilibrio tra freschezza e polpa.

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