Seriati

De Pozzolengo, à l'extrémité méridionale du lac de Garde brescian, Seriati travaille sur trois appellations contiguës mais de nature différente, unies par les sols calcaires qui façonnent la rive occidentale du lac. Le répertoire de vins blancs trouve sa voix dans le Tocai Friulano aux traits minéraux de San Martino della Battaglia et dans les Chardonnay et Pinot Bianco qui entrent dans le plus souple Benaco Bresciano, tandis que la vocation rouge s'exprime à travers le Groppello de la Riviera del Garda Classico. Chaque zone demande un registre propre, et l'entreprise s'y conforme au lieu d'imposer un style unique. Au nord, la structure reste tendue et croquante, poussée par les amplitudes thermiques et la proximité du bassin lacustre ; vers le sud, où le climat se fait plus chaud, les vins gagnent en ampleur et en générosité plus immédiate. Dans ce jeu de rives, Seriati reconnaît que les trois appellations ne sont pas interchangeables : ce sont des coordonnées précises d'un même amphithéâtre morainique, chacune avec sa propre grammaire ampélographique et sa propre mesure d'équilibre entre fraîcheur et chair.

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