Seritti Mario 63

Ad Avezzano, sull'altopiano del Fucino, Seritti Mario 63 coltiva un'unica produzione protetta: la Patata del Fucino IGP. Il contesto è quello del letto di un lago antico, poi bonificato, dove terreno vulcanico e altitudine costruiscono condizioni difficilmente replicabili altrove per la coltura del tubero. La denominazione certifica patate dalla polpa particolarmente soda e dalla forma regolare, esito diretto di questa combinazione di suolo e clima. La collocazione dell'azienda dentro la zona dei nove comuni non è un dettaglio amministrativo ma una garanzia agronomica: è l'accesso allo stesso terroir che conferisce ai tuberi consistenza e naturale tenuta. Il lavoro di Seritti si iscrive così in un'identità agricola precisa, in cui il valore non nasce dalla scala ma dalla fedeltà a un fondo di lago che, un raccolto dopo l'altro, continua a definire il carattere agricolo del Fucino.

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