Simone e Federico Righetti

Sulle colline moreniche di Valeggio sul Mincio, dove la geologia glaciale ha depositato suoli argillosi favorevoli alla vite, i fratelli Simone e Federico Righetti coltivano l'entroterra gardesano. Il loro Custoza DOC nasce dall'incontro di Garganega, Trebbiano Toscano e della locale Bianca Fernanda, un uvaggio bianco che traduce in bicchiere la mitezza di questa fascia prossima al Lago di Garda. A dare eleganza al vino concorrono il clima temperato e le brezze che scendono dal lago, mitigando le escursioni e preservando la finezza aromatica. Ogni annata diventa così lettura del territorio: la posizione strategica, il substrato morenico e il lavoro in vigna si compongono in bianchi di misura, dove la denominazione riflette un paesaggio di transizione tra pianura e specchio d'acqua. È una sola origine protetta, ma abbastanza precisa da contenere l'intera fisionomia di un lembo di terra sospeso tra le colline e la sponda meridionale del Garda.

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