Sinigaglia Antonio

Sinigaglia Antonio opera nei Colli Euganei, rilievi di origine vulcanica dal clima mediterraneo che imprimono al Fior d'Arancio la sua impronta. La denominazione, unica per l'azienda, si dispiega sull'intera gamma consentita: dai bianchi secchi agli spumanti, costruiti sulla delicatezza floreale del Moscato giallo, fino alle versioni passito, ambrate e mielose, che ne concentrano l'intensità. Il filo che tiene insieme queste espressioni è tecnico: portare l'alcol oltre il dieci e mezzo per cento senza smarrire la firma aromatica che identifica il Moscato giallo su questo terreno. Distribuita su diciassette comuni, la zona vulcanica restituisce vini in cui la stessa uva cambia registro — asciutto, spumeggiante o dolce — mantenendo un timbro riconoscibile. È una lettura in scala del Fior d'Arancio, che l'azienda percorre da un capo all'altro senza privilegiare una sola declinazione a scapito delle altre.

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