SOC. AGR. CA' DI RAJO DI CECCHETTO BORTOLO & S. S.S.

A San Polo di Piave, dove filari settantenni fissano l'identità dell'azienda, Ca' di Rajo lavora due denominazioni venete che stanno agli antipodi del gusto. Il Lison DOCG è il bianco, ottenuto da uve Tai; il Piave Malanotte DOCG è il rosso, strutturato e paziente, che nasce dal Raboso e chiede 36 mesi prima di uscire. Bianco fragrante e rosso da lungo affinamento convivono così nello stesso portfolio, tenuti insieme dalla mano di una cantina radicata nella pianura del Piave. Attorno alle vasche moderne il paesaggio parla un'altra epoca: una cappella del XIV secolo e la Torre di Rai segnano i terreni con un'impronta medievale che l'azienda ha scelto di custodire. È un contesto che si presta al racconto, e Ca' di Rajo lo apre ai visitatori con visite guidate e degustazioni. Vale la prenotazione per attraversare i filari storici e assaggiare, uno accanto all'altro, i due volti opposti di questo tratto di Veneto.

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