Soc.Agr. Tenuta La Tenaglia

A Serralunga di Crea, sulle ondulazioni del Monferrato alessandrino, la Tenuta La Tenaglia concentra il proprio lavoro su un'unica denominazione di vertice: il Barbera del Monferrato Superiore DOCG. È un titolo che copre oltre duecento comuni ma stringe le maglie del disciplinare—almeno 13% di alcol e quattordici mesi di invecchiamento—per pretendere dal Barbera una definizione territoriale netta, non una semplice varietà. Attorno al vitigno guida ruotano Freisa, Grignolino e Dolcetto, vinificati in purezza o in assemblaggio, a leggere le sfumature di suolo e clima di questo lembo piemontese. Il rigore produttivo non resta sulla carta: si misura nel bicchiere, dove ogni scelta del disciplinare trova riscontro tangibile. La tenuta apre le porte alla degustazione, e proprio lì conviene fermarsi—un assaggio guidato è il modo più diretto per capire come il Monferrato passi dalla vigna al calice, denominazione compresa.

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