SOC. AGR. TERIO LE UVE S.S. DI PAVAN ALBERTO & C.

A Spresiano, dove le ultime pieghe delle colline trevigiane incontrano la pianura, Terio Le Uve costruisce la propria identità su due denominazioni che si guardano da lati opposti dello spettro. Da un lato il Lison DOCG, bianco elegante nato dal Tai e dai vitigni regionali, che raggiunge un grado alcolico intorno al 12% e trova nei suoli minerali della zona la sua misura di finezza. Dall'altro il Piave Malanotte DOCG, rosso di stazza ricavato da Raboso Piave e uve affini a bacca scura, affinato per almeno 36 mesi prima di rivelare la complessità che caratterizza questa denominazione estesa su 62 comuni. È un doppio dominio esercitato su temperamenti contrastanti: la tensione fresca e verticale del bianco, la profondità tannica e paziente del rosso. La cantina non insegue un'unica cifra stilistica ma padroneggia due grammatiche enologiche distinte, ciascuna radicata nel proprio terroir e nei tempi che il rispettivo disciplinare impone.

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