Soc Agr Veltri SRL

Lungo la costa tirrenica calabrese, dove la sabbia e il clima mite temperano il carattere delle colture, Soc Agr Veltri lavora entro l'areale della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, un territorio che si distende su ventitré comuni. La denominazione protegge un ortaggio noto per la dolcezza priva di spigoli, frutto tanto del cultivar quanto dei suoli sabbiosi che ne ammorbidiscono la polpa. La produzione segue il ritmo della pianta e si articola in tre stadi ben distinti: il cipollotto, raccolto quando il bulbo è ancora tenero; la cipolla fresca, destinata al consumo immediato; e quella da conservazione, capace di reggere i mesi. L'azienda si attiene ai disciplinari che regolano insieme la geografia e la qualità, misura che tiene unite la reputazione internazionale di questo rosso calabrese e la sua identità agricola più concreta, radicata in un lembo di litorale che pochi altri ambienti sanno replicare con la stessa costanza.

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