SOCIETA' AGRICOLA SANT'ISIDORO SRL

Sant'Isidoro presidia quattro DOCG marchigiane, ciascuna con un disciplinare non negoziabile, e proprio questa pluralità ne definisce il carattere. Il repertorio attraversa registri opposti: due Verdicchio Riserva — di Matelica e dei Castelli di Jesi — sul versante dei bianchi da lungo affinamento, e due denominazioni a bacca rossa, la Vernaccia di Serrapetrona e il Cònero, sul versante strutturato. La Vernaccia, da uva Vernaccia nera coltivata in tre comuni, si sdoppia tra spumante vivace e rosso di corpo; il Cònero impone invece i suoi rigori, con Montepulciano e Sangiovese chiamati a ventiquattro mesi di affinamento e almeno 12,5% di alcol. Muoversi su quattro fronti così diversi non è dispersione ma metodo: significa calibrare ogni scelta sulle esigenze del singolo territorio, anziché imporre un'unica interpretazione a vitigni e suoli distanti fra loro. L'azienda non risulta visitabile, e questa fisionomia multi-denominazione si legge tutta nelle etichette, dove ciascun vino difende la propria identità di origine senza appiattirsi su un tono comune.

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