Societa' Agricola Terre di Varano SRL

Nell'entroterra di Pescara, Società Agricola Terre di Varano opera dentro la zona DOP Aprutino Pescarese, un comprensorio olivicolo che si distende su 46 comuni della provincia abruzzese. È un paesaggio di colli affacciati verso l'Adriatico, dove l'olivo trova terreni e microclima adatti a una fruttosità netta ma controllata. Da qui nasce un olio extravergine dalla tonalità verde-gialla, con note erbacee che rimandano al paesaggio circostante e una fruttosità misurata, mai sopra le righe. L'unica denominazione della casa impone standard severi, e proprio in quel rigore l'azienda cerca complessità e finezza più che intensità immediata. Lavorare entro l'Aprutino Pescarese DOP significa iscrivere ogni raccolta in una filiera codificata, dalla cultivar alla molitura, radicando l'operato nella coltivazione olivicola della costa adriatica. Terre di Varano interpreta questa cornice con oli pensati per accompagnare più che per dominare. Il risultato è un extravergine di carattere territoriale, riconoscibile per equilibrio e per quella misura che ne definisce lo stile.

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