Societa' Agricola Terre Vestine

Attorno a Penne, nel Pescarese, la Società Agricola Terre Vestine coltiva le colline che rientrano nella DOP Aprutino Pescarese, un'area olearia distesa su quarantasei comuni. Qui l'azienda produce un olio extra vergine d'oliva dal colore giallo-verde, con note erbacee e un fruttato misurato, mai eccessivo. È un profilo che racconta la zona più del singolo frantoio, e la scelta di legarsi a un'unica denominazione concentra l'attività su questa sola identità produttiva. Il carattere nasce dalla combinazione di microclimi e composizione del suolo, variabili che in questo lembo d'Abruzzo determinano la mineralità netta percepibile all'assaggio. Ogni campagna olearia registra quelle condizioni e le trasferisce nel prodotto, facendo dell'olio un indicatore preciso del territorio da cui proviene. Il lavoro di Terre Vestine si colloca così dentro i confini di una denominazione ampia ma definita, dove l'origine collinare e l'identità aprutina restano il riferimento costante di ogni raccolta.

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