SPERTINO LUIGI di Spertino Mauro

Tra Monferrato e Astigiano, Spertino Luigi di Spertino Mauro costruisce il proprio profilo su tre DOCG piemontesi che non si somigliano. Al centro c'è la Ruchè di Castagnole Monferrato, rosso di carattere singolare, aromatico e circoscritto a un pugno di comuni; accanto, la Barbera d'Asti porta la voce più larga e riconoscibile del territorio, mentre Terre Alfieri apre a due registri diversi con l'Arneis in bianco e il Nebbiolo in rosso. È un portafoglio che chiede consapevolezza: tre denominazioni significano tre discipline distinte, dalle soglie di alcol minimo ai tempi d'invecchiamento, applicate a bacini che vanno dagli undici ai centosessantacinque comuni. La scelta di presidiare terroir tanto vari, invece di concentrarsi su un solo vitigno, rivela un viticoltore attento alle differenze varietali più che alla ripetizione di uno stile. Il risultato colloca l'azienda in un punto preciso — l'incrocio tra tradizione regionale e rigore di cantina — dove ogni etichetta risponde a una regola scritta prima ancora che al gusto di chi la firma.

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