SUKULA AZ.AGR.

A Serralunga d'Alba, tra le colline che disegnano i rossi più severi delle Langhe, Sukula lavora quattro denominazioni protette divise nettamente tra due anime. Da un lato il Nebbiolo, che qui prende la forma del Barolo e del Barbaresco: due DOCG che condividono il vitigno ma non i tempi, con 38 mesi di affinamento richiesti al primo e 26 al secondo. Questi ritmi lunghi non sono un vezzo, ma la condizione perché ogni annata si depositi in vini di definizione territoriale e trasparenza. Dall'altro lato il Dolcetto, presente con Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba, entrambe DOCG: è la parte della gamma che tiene insieme scale diverse, dalla singola collina al mosaico di più comuni, sotto una vinificazione coerente. Ne emerge un ritratto piemontese a due registri, la pazienza strutturata del Nebbiolo e l'immediatezza vinosa del Dolcetto, letti dallo stesso produttore con la medesima disciplina. Quattro appellazioni che raccontano, ciascuna alla propria altezza, la stessa esattezza di gesto.

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