SUKULA AZ.AGR.

À Serralunga d'Alba, parmi les collines qui dessinent les rouges les plus austères des Langhe, Sukula travaille quatre dénominations protégées, clairement divisées en deux âmes. D'un côté le Nebbiolo, qui prend ici la forme du Barolo et du Barbaresco : deux DOCG qui partagent le cépage mais pas les temps, avec 38 mois d'affinage requis pour le premier et 26 pour le second. Ces rythmes longs ne sont pas une fantaisie, mais la condition pour que chaque millésime se dépose en vins de définition territoriale et de transparence. De l'autre côté le Dolcetto, présent avec le Dogliani et le Dolcetto di Diano d'Alba, tous deux DOCG : c'est la partie de la gamme qui réunit différentes échelles, de la colline unique à la mosaïque de plusieurs communes, sous une vinification cohérente. Il en ressort un portrait piémontais à deux registres, la patience structurée du Nebbiolo et l'immédiateté vineuse du Dolcetto, interprétés par le même producteur avec la même discipline. Quatre appellations qui racontent, chacune à sa hauteur, la même exactitude du geste.

Contacts