TALIANO MICHELE Az.Agr. di Taliano Alberto

Da Montà, sulle colline del Cuneese, Taliano Michele misura il proprio lavoro sui rossi più impegnativi del Piemonte. Quattro denominazioni a bacca rossa, tutte DOCG, disegnano una gamma che parte dalla vivacità immediata del Dolcetto — declinato sia nella versione di Diano d'Alba sia nel Dogliani — per salire verso l'ossatura del Nebbiolo di Barbaresco e Barolo. È una progressione che tiene insieme approcci opposti: la beva schietta e fruttata da un lato, l'architettura tannica e la longevità dall'altro. Ciò che unisce le quattro etichette è il fondo minerale del territorio, letto attraverso vitigni dal temperamento distinto. Gli affinamenti, distesi tra i 26 e i 38 mesi, calibrano ogni vino sulla sua natura: brevi quelli che bastano a fissare il frutto del Dolcetto, lunghi quelli che il Nebbiolo esige per comporre struttura e profumo. Il risultato è una lettura verticale delle Langhe e del Roero, dove ciascuna denominazione conserva la propria firma senza cedere a un'impronta unica di cantina.

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