Tanca Raina

Tanca Raina lavora a Monti, nell'entroterra granitico della Gallura nord-orientale, dove il Vermentino trova terreni sabbiosi di disfacimento del granito e l'esposizione ai venti mediterranei. È l'unica DOCG dell'isola, e l'azienda ne percorre l'intera gamma consentita: dai vini fermi agli spumanti fino ai frizzanti, tutte declinazioni di un solo vitigno. Questa scelta di concentrarsi su un'uva sola, esplorandone ogni formato, dice più di molti cataloghi ampi. Il Vermentino di Gallura richiede un titolo alcolometrico minimo del 12%, e nelle versioni ferme restituisce il profilo minerale e teso che il granito imprime, mentre nelle bollicine gioca sull'acidità naturale della varietà. Il clima fresco della Sardegna interna, mitigato dalla ventilazione costante, mantiene viva quella precisione aromatica che distingue il Vermentino gallurese dalle sue versioni continentali. Ne esce il ritratto di un produttore monovarietale che preferisce la profondità di una denominazione alla dispersione tra molte.

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