Tanca Raina

Tanca Raina travaille à Monti, dans l'arrière-pays granitique de la Gallura nord-orientale, où le Vermentino trouve des sols sablonneux issus de la décomposition du granite et l'exposition aux vents méditerranéens. C'est l'unique DOCG de l'île, et l'entreprise en parcourt toute la gamme autorisée : des vins tranquilles aux vins effervescents en passant par les pétillants, toutes des déclinaisons d'un seul cépage. Ce choix de se concentrer sur un seul raisin, en explorant chaque format, en dit plus que de nombreux catalogues étendus. Le Vermentino di Gallura exige un titre alcoométrique minimum de 12 %, et dans les versions tranquilles, il restitue le profil minéral et tendu que le granite imprime, tandis que dans les bulles, il joue sur l'acidité naturelle de la variété. Le climat frais de l'intérieur de la Sardaigne, atténué par une ventilation constante, maintient vivante cette précision aromatique qui distingue le Vermentino gallurese de ses versions continentales. Il en résulte le portrait d'un producteur monovariétal qui préfère la profondeur d'une dénomination à la dispersion entre plusieurs.

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