Tanoré

Sui pendii ripidi di Cartizze Alto, Tanoré lavora terrazze modellate da generazioni, dove la Glera e vecchi vitigni locali affondano radici nelle bancole. La cantina è scavata direttamente nella collina, e da qui nasce un'unica denominazione, il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, letta però in tutta la sua ampiezza: dalla versione spumante asciutta, pensata per palati contemporanei, fino all'interpretazione tradizionale della Riva di Guia, che restituisce la precisione minerale di questo lembo di collina. Non è una lettura di superficie: ogni bottiglia misura come pendenza, suolo e altitudine incidano sul carattere del vino. Un Pinot Nero è annunciato, segno di una gamma in movimento più che di un catalogo fissato una volta per tutte. Quattro camere si affacciano sulla vigna e accompagnano degustazioni e soggiorni, radicando il racconto del vino nel paesaggio che lo genera, tra filari terrazzati e il profilo inconfondibile dell'alta collina di Valdobbiadene.

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