TEMPE DEL PLATANO S.R.L.

Tempe del Platano lavora i terroir compositi della costa salernitana, là dove i versanti calcarei del Cilento incontrano i suoli più vari della provincia. Il portafoglio conta cinque denominazioni e ne mescola le nature: quattro riguardano il vino, una l'olio. Sul fronte enologico convivono registri diversi: i rossi strutturati di Castel San Lorenzo, costruiti su Barbera e Sangiovese; il rosso minerale della Cilento DOC a base Aglianico; i bianchi freschi di Paestum e Colli di Salerno, entrambi IGT. A chiudere il cerchio arriva l'olio extravergine Cilento DOP, verde e pepato, tagliato da un ritorno di agrume che ne allunga il finale. È la quinta denominazione e non un accessorio: dà all'azienda un piede nella terra oltre che nella vite, e completa il ritratto di un territorio che alterna calcare e origine vulcanica. Ne esce una gamma volutamente polivalente, dove rosso, bianco e olio raccontano lo stesso lembo di Campania meridionale da prospettive complementari, senza che nessuna denominazione prevalga sulle altre.

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