Tenimenti Pile e Lamole e Vistarenni

Tra le colline del Chianti Classico, Tenimenti Pile e Lamole e Vistarenni riconduce la propria produzione a una sola denominazione: il Toscano IGT. È una scelta che privilegia l'ampiezza espressiva sulla rigidità del disciplinare. Il Sangiovese resta il fondamento, sostenuto dalla complessità del Canaiolo Nero nei rossi, mentre la tenuta declina anche il bianco e il rosato, tre tipologie guidate da un'idea comune—far emergere il terreno calcareo e il clima con la minor mediazione possibile. I rossi portano il titolo alcolometrico minimo dell'undici percento e un carattere che nasce dalla combinazione dei due vitigni più che da ambizioni di struttura. La denominazione IGT concede libertà, e la tenuta la usa per costruire vini coerenti tra loro piuttosto che per inseguire tipologie diverse. Nel borgo di Lamole la cantina raccoglie questa visione in uno spazio dove pratica viticola contemporanea e memoria del luogo si sovrappongono, testimoniando come anche una singola denominazione possa contenere un intero registro di espressioni.

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