Tenimenti Pile e Lamole e Vistarenni

Au cœur des collines du Chianti Classico, Tenimenti Pile e Lamole e Vistarenni concentre sa production sur une seule dénomination : le Toscano IGT. C'est un choix qui privilégie l'ampleur expressive à la rigidité du cahier des charges. Le Sangiovese reste le fondement, soutenu par la complexité du Canaiolo Nero dans les rouges, tandis que le domaine décline également le blanc et le rosé, trois typologies guidées par une idée commune : faire émerger le terroir calcaire et le climat avec le moins de médiation possible. Les rouges affichent un titre alcoométrique minimum de onze pour cent et un caractère qui naît de la combinaison des deux cépages plutôt que d'ambitions de structure. La dénomination IGT accorde une grande liberté, et le domaine l'utilise pour élaborer des vins cohérents entre eux plutôt que de courir après différentes typologies. Dans le hameau de Lamole, la cave rassemble cette vision dans un espace où la pratique viticole contemporaine et la mémoire du lieu se superposent, témoignant qu'une seule dénomination peut contenir tout un registre d'expressions.

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