TENUTA ALZATURA – FAM. CECCHI

La Tenuta Alzatura porta avanti da tre generazioni la dedizione della famiglia Cecchi al Montefalco Sagrantino DOCG, il rosso scuro e severo che nasce in cinque comuni umbri. In cantina l'uva prende due strade—il rosso strutturato e il passito concentrato—entrambe affinate per almeno trentasette mesi, tempo lungo che serve a domare un tannino tra i più imponenti d'Italia e a costruirne la finezza. L'attesa non è un vezzo ma una necessità di vitigno: il Sagrantino chiede sosta per sciogliere la propria durezza e rivelare la profondità che porta inscritta. Sui vigneti della tenuta l'uva trova condizioni che ne spingono la maturazione oltre la soglia dei 13% di alcol fissata dal disciplinare, con una concentrazione che il lungo invecchiamento poi ricompone in equilibrio. Nei decenni la custodia dei Cecchi ha fatto di questa cantina un riferimento per il carattere di Montefalco, dove pazienza e precisione contano quanto la vendemmia. Il risultato è un rosso che rifiuta ogni scorciatoia e misura il proprio valore in anni di bottiglia.

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