Tenuta Casenuove

A Greve in Chianti, Tenuta Casenuove lavora un'unica denominazione, il Chianti Classico DOCG, su un territorio segnato da secoli di viticoltura. Il Sangiovese è la spina dorsale della produzione, affiancato dai vitigni autoctoni e dalle varietà regionali ammesse dal disciplinare, che impone rossi complessi e un grado alcolico minimo del 12%. Entro questi paletti l'azienda cerca un'espressione precisa del proprio versante di Greve. La tenuta sceglie di spiegarsi di persona più che sulla carta. Aperta a chi voglia capirne l'impostazione, propone degustazioni che mostrano come suolo e altitudine si traducano nel carattere dei vini, collegando il lavoro di cantina al paesaggio circostante. È un invito diretto: fermarsi a Greve, attraversare i filari e verificare al calice come i requisiti del Chianti Classico DOCG non siano una gabbia, ma la cornice entro cui un singolo Sangiovese trova la propria voce. La visita diventa così il modo più concreto per leggere la denominazione dall'interno.

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