TENUTA CECILIA MONTE s.s.a

Da Neive, sui colli delle Langhe cuneesi, Tenuta Cecilia Monte presidia quattro rossi fondamentali del Piemonte. Il registro più accessibile è quello dei Dolcetto — Dolcetto di Diano d'Alba e Dogliani — vini di medio corpo e precisione minerale, pensati per essere compresi senza lunghe attese. Sul versante opposto sta il Nebbiolo, con le sue due espressioni a garanzia: il Barbaresco, che chiede ventisei mesi di affinamento per svelare la propria complessità, e il Barolo, la prova più impegnativa della regione, che ne pretende trentotto ed emerge come vino di potenza e longevità. Tra questi due poli — l'immediatezza del Dolcetto e la pazienza del Nebbiolo — l'azienda misura la propria capacità di governare vitigni e tempi diversi. Quattro denominazioni, un'unica scala di lettura del territorio delle Langhe.

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