Tenuta di Aglaea Società Semplice Agricola

A Passo Cannone, sopra Castiglione di Sicilia, la Tenuta di Aglaea modella vini e oli di chiara impronta vulcanica, sul versante che guarda l'Etna. I rossi nascono da Nero d'Avola, Nerello Mascalese e altre uve a bacca nera dell'area, e portano nel bicchiere la mineralità e la tensione che il suolo lavico sa imprimere a chi lo coltiva con attenzione. Il nome richiama la più giovane delle tre Grazie della mitologia greca, e riflette l'idea che ogni bottiglia custodisca una propria voce. Entro i due registri della denominazione siciliana — Sicilia DOC e Sicilia IGP — la cantina firma vini da almeno 12% vol., pensati per dare parola all'Etna più che per assecondare un formato commerciale. È un progetto che tiene insieme vino e olio in un'unica lettura del territorio, dove l'origine vulcanica resta il filo conduttore di tutto ciò che porta l'etichetta di Aglaea.

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