Tenuta Di Donnafugata S.R.L. Società Agricola

A Marsala, dove i suoli vulcanici piegano la vite e l'ulivo a un carattere schiettamente mediterraneo, la Tenuta di Donnafugata muove su due registri paralleli. Il primo è il vino: una Sicilia DOC costruita su Nero d'Avola, Nerello Mascalese e Syrah, ciascuno con almeno 12° di alcol, che alterna la profondità del rosso autoctono alla vivacità dell'internazionale. Il secondo è l'olio, un extra vergine Sicilia IGP con acidità sotto lo 0,5% e una dotazione ricca di polifenoli, riconoscibile per le note di pomodoro verde. È una doppia denominazione che racconta lo stesso paesaggio da due prospettive complementari, vite e oliveto letti come figure di uno stesso terroir. La tenuta è aperta a visite e degustazioni, e vale la pena varcarne i cancelli con calma: prenotate un percorso che accosti i rossi all'olio, così da cogliere come uno stesso suolo generi tanto la complessità del calice quanto il frutto verde della bottiglia d'olio, da assaggiare con lentezza e attenzione.

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