Tenuta Le Calcinaie

Tenuta Le Calcinaie lega il proprio nome a un solo vino, la Vernaccia di San Gimignano DOCG, l'unico bianco che la cittadina murata di Toscana rivendica come proprio. È una denominazione dai confini stretti e dalla storia riconoscibile, che l'azienda sceglie di abitare per intero anziché affiancarla ad altre etichette. Il vino nasce dall'uva omonima e viene condotto fino ad almeno 11,5% di alcol, con l'obiettivo di preservarne la sapidità e la struttura tipiche della varietà. A modellarne il profilo sono i suoli calcarei e l'altitudine delle colline sangimignanesi, che spingono il carattere verso una mineralità nitida più che verso la morbidezza. La rinuncia a diversificare non è un limite ma una dichiarazione: concentrare energie e attenzione su un'unica denominazione significa leggere il terroir nel dettaglio, seguendone le sfumature da vigna a vigna. Ne esce un bianco che vive di tensione e di misura, dove la specificità del luogo pesa più di qualsiasi ambizione di ampliare la gamma.

Contatti