Tenuta Lonisa

A San Paolo d'Argon, dove i suoli di origine vulcanica si appoggiano ai primi rilievi bergamaschi, Tenuta Lonisa lavora su due denominazioni distinte. Da un lato i rossi del Valcalepio DOC, costruiti attorno a Merlot e Cabernet Sauvignon, con Franconia e Rebo a firmare un carattere che resta legato alla regione; dall'altro il registro più ampio e prevalentemente bianco delle Terre del Colleoni DOC. Due letture dello stesso territorio, tenute insieme da una disciplina comune. Quella disciplina si traduce in tempi non negoziabili: almeno dodici mesi di affinamento e un grado alcolico minimo dell'11 per cento per entrambe le denominazioni. È un ritmo produttivo dettato dalla maturazione delle annate più che dalle richieste del mercato, dove ogni vino esce quando la sosta lo ha reso pronto. L'azienda non apre le porte ai visitatori, ma è nei suoi vini che si legge questa scelta di misura, sospesa tra la roccia vulcanica e la pazienza della cantina.

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