Tenuta Meraviglia

Sui suoli calcarei di Bolgheri, a Castagneto Carducci, Tenuta Meraviglia coltiva Cabernet Sauvignon e Merlot esposti al respiro del mare toscano. Il lavoro poggia su due denominazioni. La prima, Bolgheri DOC, apre un ventaglio ampio: vermentino e sauvignon dai profili freschi da un lato, rossi di struttura dall'altro. La seconda è la Bolgheri Sassicaia DOC, sottozona rigorosa che impone almeno ventiquattro mesi d'invecchiamento e un grado alcolico minimo del 12%. Tenere insieme questi due poli — la versatilità della DOC territoriale e il vincolo stringente della denominazione più celebre — dice molto del produttore. Non c'è ricerca di effetto, ma un'adesione puntuale ai disciplinari, come se il terroir andasse lasciato parlare senza intermediari. Castagneto Carducci emerge così nella sua doppia natura, costiera e minerale al tempo stesso. L'azienda non prevede visite: il suo racconto passa per la bottiglia e per la precisione con cui rispetta le due origini che rivendica.

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