Tenuta Poggio il Castellare

A Montalcino, su un poggio dove sorgevano insediamenti etruschi, Tenuta Poggio il Castellare prende nome dai reperti sparsi tra i vigneti: resti di abitazioni e torri affiorano tra i filari. Dal 1489 la famiglia Baroncini presidia questo rilievo, e da allora la stratificazione del luogo si è tradotta in una sola denominazione, il Brunello di Montalcino DOCG. Oggi Bruna e Samuele ne proseguono la produzione. Il vino è Sangiovese in purezza, richiede 48 mesi di affinamento e usa il tempo come strumento per estrarre profondità e complessità dal vitigno. Un'unica etichetta, portata avanti su cinque secoli di continuità familiare, dice più di un catalogo: qui la scelta è la concentrazione, non l'ampiezza. L'azienda è visitabile, e la visita ha un senso preciso — camminare fra i reperti e i vigneti dello stesso poggio, poi assaggiare in cantina il Brunello che da quel suolo nasce, chiudendo il cerchio fra archeologia e calice.

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