Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi Di Gresy Ssa

Le Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi Di Grésy producono Asti DOCG nei cinquantuno comuni che delimitano questa denominazione piemontese, costruita attorno al Moscato bianco e ai vitigni aromatici a bacca bianca. È un terroir dal profilo netto, dove l'aromaticità dell'uva diventa la materia prima di stili diversi. Il portafoglio spazia dai bianchi fermi allo spumante, fino al più impegnativo metodo classico: registri distinti che partono dallo stesso vitigno ma prendono strade tecniche differenti. Ognuno risponde alle soglie del disciplinare—almeno l'undici e mezzo per cento di alcol e non meno di un mese di affinamento—entro cui il Moscato può esprimere la propria cifra floreale e fragrante. Nelle mani dell'azienda, l'aromaticità non è un effetto ma un carattere da modulare, dalla dolcezza vivace del frizzante alla tensione più asciutta delle bollicine di lunga sosta.

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