Tenute Navarra

A Butera, comune del Nisseno compreso nella zona del Cerasuolo di Vittoria DOCG, Tenute Navarra lavora l'unica DOCG rossa della Sicilia. Il produttore si concentra sul blend di riferimento della denominazione—Nero d'Avola e Frappato—che genera l'espressione tipica dell'appellation, tra la struttura del primo e la fragranza del secondo. Ogni vino riposa un minimo di otto mesi prima della commercializzazione, il tempo necessario a costruire il carattere richiesto da un disciplinare che fissa al dodici e mezzo per cento il titolo alcolometrico minimo. La collocazione in uno dei quattordici comuni della DOCG, nel sud-est siciliano, radica l'azienda in un terroir geologicamente marcato, dove sabbie e calcari incidono sul profilo del vino. È una denominazione sola ma esigente, e Tenute Navarra la interpreta attenendosi al canone del vitigno doppio, senza cercare scorciatoie stilistiche: il Cerasuolo qui resta fedele alla propria grammatica di rosso siciliano insieme sapido e slanciato.

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